Chaudron-magique

Ingrédients :

pour la couche biscuit :

- 220 g de beurre demi-sel

- 280 g de farine

- 50 g de sucre glace

pour la couche caramel :

- 120 g de sucre

- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)

- 120 g de beurre (dont une partie de beurre demi-sel si on veut faire un caramel "beurre salé")

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 gousse de vanille

pour la couche chocolat :

- 200 g de chocolat noir

Biscuit :

Préchauffer le four à 175° C.

Faire fondre le beurre demi-sel puis le mélanger avec la farine et le sucre glace.

Etaler la pâte obtenue sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette et faire cuire environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Laisser refroidir.

Caramel :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir environ 10 minutes, en mélangeant SANS ARRÊT.

Une fois le mélange caramélisé et épaissi, répartir sur la pâte sablée refroidie.

Mettre au réfrigérateur.

Chocolat :

Faire fondre la plaque de chocolat puis verser sur la pâte caramélisée. Bien étaler.

Mettre au frigo quelques heures pour que l'ensemble fige.

Découper délicatement des petits carrés (ou "barres" pour les gourmands !)