Chaudron-magique

Ingredients pour 3 personnes:

250g de crevettes crues  décortiquées(ou un peu plus)

un bol de sauce tomate

ail ( 2 gousses)

oignon

1 brique de crème de coco

sel, poivre, curry

huile au goût neutre 

Coriandre fraîche ou surgelée

Hacher finement l'ail. Ajouter un peu d'huile, et mettre les crevettes à mariner au frais pendant une heure minimum  (Plus longtemps, c'est encore mieux)

Préparer une sauce tomate classique avec de l'oignon revenu (ou acheter un pot tout prêt ), y mélanger un peu de poudre de curry

Dans une grande poele légèrement huilée , faire cuire les crevettes à feu doux, environ 2 minutes sur chaque face.

Ajouter la sauce tomate (chaude) et laisser cuire  3 ou 4 minutes.

Verser une brique de crème de coco. Bien mélanger  et arrêter la cuisson aussitôt

Réajuster sel, povre , curry (au goût)

Parsemer généreusement de coriandre finement hachée

 Servir avec du riz