Chaudron-magique

Ingrédients :

- 6 blancs d'oeufs

- 200 g de sucre

- 120 g de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 10 g de Maïzena

- 1 pincée de sel

- au choix : arôme vanille / amande amère / noix de coco / zests d'agrumes

Préchauffer le four à 180° C.

Faire fondre puis refroidir le beurre.

Battre blancs d'oeufs +  arôme + 1 cuillère à soupe de sucre en neige ferme.

Ajouter le reste du sucre en continuant à battre.

Dans un second saladier, mélanger farine + Maïzena + levure + sel.

Incorporer délicatement ce mélange aux oeufs en neige.

Incorporer enfin le beurre fondu refroidi.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire environ 30-35 minutes.