Chaudron-magique

Ingrédients : pour environ une douzaine de petits pains

- 300 g de semoule (fine c'est mieux)

- 200 g de farine

- 50 cL d'eau

- 2 cuillères à café de sucre

- 1 cuillère à café de sel

- 27 g de levure boulangère

Mélanger tous les ingrédients. Pétrir.

La consistance est assez liquide, c'est normal.

Laisser reposer une heure, couvert. (pas au frais !)

Dégazer.

Laisser à nouveau reposer une heure.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur. Découper des galettes avec un bol comme emporte-pièce par exemple.

Faire cuire à la poêle (très, très légèrement huilée). Cuisson très rapide (environ +/- 2 minutes de chaque côté).

Déguster tiède !