Chaudron-magique

Ingrédients : (pour 4 personnes environ)

- 25 cL d'eau

- 75 de beurre

- 1 pincée de sel

- 150 g de farine

- 75 g de fromage râpé

- 4 oeufs

Préchauffer le four à 210°C et préparer une plaque beurrée (ou des plats beurrés).

Dans une casserole, faire fondre beurre + eau + sel. Porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup.

Mélanger vivement avec une spatule et travailler jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.

Laisser tiédir.

Incorporer les 4 oeufs, un à un.

Ajouter le fromage râpé.

Disposer en petites boules sur la plaque beurrée.

Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et un peu dorée (environ 25 minutes).