Chaudron-magique

Avertissement : très difficile d'évaluer les quantités. Ne pas lésiner sur la crème et le fromage.

Ingrédients pour 3 personnes: (Approximatif)

-10  pommes de terre

-1/2 litre( ou plus)  de crème entière , mi-épaisse ou liquide

-250 g de fromage rapé (Gruyère ou Comté)

-sel, poivre

-noix de muscade (flacutatif)

-1 gousse d'ail(falcutatif)

Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines et régulières.

Frotter un plat allant au four avec une gousse d'ail 

Mettre un peu de crème au fond du plat

Alterner couche de pommes de terre ,sel, poivre, couche de fromage rapé ,crème fraîche, ainsi de suite...

Sur l'une des couches, semer un peu de muscade rapée ( Avoir la main très légère)

Terminer par une couche de fromage et de crème

Cuire dans un four à 180° en surveillant. Compter environ une heure pour un gratin moyen.

Verifier en plongeant un couteau dans le plat: il doit pénétrer facilement dans les pommes de terre.

Si  la surface dore trop recouvrir avec un papier cuisson

NB : Je ne mets ni l'ail, ni la muscade