Chaudron-magique

Ingrédients :

Tajine de Keftas à la tomate (des restes par exemple) ou bien viande de kefta (même crue) plus sauce tomate  (en pot éventuellement)

Légumes divers: gros poivrons, tomates, aubergines, grosses courgettes,pommes de terre...

Oignons

Huil d'olive, sel, poivre

Creuser les légumes et les garnir généreusement avec  les  Keftas  écrasées dans la sauce tomate Remettre "le chapeau"

Emincer les oignons ,les disposer sur une épaisseur d'environ 2 cm au fond d'un plat à four  légèrement huilé.

Ajouter les morceaux des légumes  évidés en petits morceaux, puis les légumes farcis , bien serrés les uns contre les autres .

Couvrir le plat , éventuellement avec du papier cuisson , assez hermétiquement si possible.

Faire cuire , au moins une heure trente , à 170/180° , plus longtemps c'est encore meilleur (mais il faut surveiller)

Servir avec des pâtes, du riz ou des frites au four

Dans l'idéal, si l'on peut, c'est encore mieux si on le prépare la veille, cela permet  de dégraisser lorsque c'est refroidi,