Chaudron-magique

Ingrédients : (pour 4 personnes)

-1kg de boeuf coupé en gros dés

-2 gros oignons coupés en rondelles

-6 gousses d'ail émincées

-8 cuillères à soupe de sauce soja

-6 cuillères à soupe de citron vert

-2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

-4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

-sel, poivre

Marinade à préparer la veille :

Mélanger boeuf, sauce soja, ail, jus de citron vert, vinaigre blanc. Couvrir et laisser mariner une nuit au frais.

Au wok :

A feu moyen, faire cuire l'oignon dans l'huile, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

A feu vif, ajouter le boeuf et la marinade.

Faire cuire deux minutes maximum.

Retirer du feu et assaisonner.

Servir avec du riz (thaï, au jasmin, collant...).