Chaudron-magique

Ingrédients :

- 1 cuisse de dinde

- 2/3 oignons émincés

- 250 g de champignons de Paris émincés

- moutarde

- herbes de Provence

- poivre

- 1 brique ou 2 de crème épaisse ou semi-liquide

- 1 cube bouillon de volaille

- huile d'olive

Huiler légèrement un plat à four, verser un petit fond d'eau avec le bouillon de volaille.

Faire une couche avec champignons de Paris + oignons.

Enduire la cuisse de dinde de moutarde, saupoudrer de poivre et herbes de Provence ; déposer sur la couche de légumes.

Enfourner entre 45 minutes et 1 heure (selon la taille de la cuisse de dinde) à 180°C.

Surveiller la cuisson, remettre éventuellement un tout petit peu d'eau.

Une fois cuit, déglacer avec de la crème.

Servir avec pâtes, ou pommes de terre.