Chaudron-magique

Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 4 gros poireaux

- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

- 1 grosse cuillère à café de moutarde

- jus d'un demi citron

- 1 pincée de noix muscade

- beurre

- sel

- poivre

Laver les poireaux et les couper en rondelles.

Mettre un peu de beurre au fond d'une casserole et y faire réduire les poireaux à feu doux.

Lorsqu'ils ont beaucoup réduit, arrêter la plaque mais laisser la casserole dessus pour terminer la cuisson.

Ajouter alors crème fraîche, moutarde, jus de citron et noix de muscade.

Saler et poivrer.