Chaudron-magique

Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 1 oignon rouge moyen

- 6 tomates

- 1 concombre

- 1 poivron rouge

- 2 oeufs durs

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- sel

- poivre

- croûtons

Garder à part 1/4 d'oignon rouge, 1 tomate, 1/2 oeuf dur, 1/6 de concombre.

Tout peler et épépiner, puis mixer très finement. Ajouter de l'eau selon l'épaisseur désirée, 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive, 1 tombée de vinaigre balsamique, sel et poivre.

Couper en tout petits cubes ce qui avait été réservé et les mettre dans des petits bols. Chacun ajoutera ce qu'il veut dans son assiette.

Mettre au moins une heure au frigo pour que ça soit très froid.

Servir avec des croûtons.