Chaudron-magique

Ingrédients :

- 1 bouquet de blettes

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de Maïzena

- 1/4 de L de lait

- 1 petit pot de crême épaisse

- 4 gousses d'ail

- huile d'olive ou beurre

- emmental râpé

- sel, poivre, muscade

Laver les blettes, couper en morceaux blanc et vert (enlever les filaments).

Faire cuire dans de l'eau bouillante salée environ 10 minutes et égoutter.

Dans une poêle faire revenir l'ail coupé et les blettes.

Dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites.

Arroser du mélange lait, œufs, maïzena, sel, crème fraîche, muscade et poivre.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner 35 minutes à 200°C.