Chaudron-magique

Ingrédients :

-2 volumes d'aubergines coupées en dés

-1 volume de pommes de terres coupées en dés

-1 volume de champignons de Paris coupés en dés

-Un peu d'ail haché (facultatif mais bon)

Mélanger tous les ingrédients et les mettre dans une poèle légèrement huilée.

Faire cuire couvert à feu moyen/doux pendant 20 minutes environ.

Enlever le couvercle et continuer la cuisson jusqu'à l'évaporation complète du jus.

Saler et poivrer en fin de cuisson.