Chaudron-magique

Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 6 oeufs frais

- 200 g de chocolat noir (= 1 tablette de chocolat noir dessert)

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le chocolat refroidi.

Incorporer rapidement 1/4 des blancs d'oeufs battus au chocolat ; puis ajouter le reste délicatement en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.

Ajouter éventuellement des copeaux de chocolat.

Couvrir et laisser prendre au frigo pendant 3 heures minimum.

Servir éventuellement avec des biscuits / crêpes croustillantes.