Chaudron-magique

Ingrédients :

- pommes de terre (2/3) en tranches fines

- oignons (1/3) en tranches fines

- 1 bouillon de volaille assez concentré (quantité : doit recouvrir les légumes) avec beurre si pas de viande dans le plat

- herbes de Provence (facultatif)

- poivre

Dans un plat à four : alterner couches de pommes de terre et d'oignons, herbes, poivre.

Recouvrir les légumes à niveau avec le bouillon.

Faire cuire environ 45 minutes à 180°C, couvert pendant la première moitié de la cuisson.

A la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être cuites et le bouillon presque entièrement absorbé.

On peut poser dessus une volaille, un rôti de porc ou des saucisses, qui cuira/ont en même temps.

ATTENTION : si c'est une "petite" pièce (ex : cuisse de poulet, saucisse), ajouter la viande seulement en milieu de cuisson.