Chaudron-magique

Ingrédients :

-escalopes de dinde / poulet

-citrons

-vinaigre balsamique

-épices : curry, cumin, ras-el-hanout, curcuma... ou autres

Couper les escalopes en dés.

Ajouter jus de citron, quelques cuillérées de vinaigre balsamique et épices à l'inspiration.

Bien mélanger. La viande doit bien tremper mais pas focément être complètement recouverte par la marinade.

Couvrir le plat et laisser une nuit au frigo.

Le lendemain, égoutter et faire cuire la viande, soit au four (on peut ainsi éviter toute matière grasse), soit à la poêle (c'est meilleur).