Purée de butternut ou de potimarron
1 Butternut entière ou 1 potimarron
Curry
Crème fraîche entière
sel /poivre
Eventuellement fromage rapé / feuilles de coriandre / lardons revenus à la poele
Bien laver la courge.
La mettre entière, avec sa peau, au four, à 160°, environ une heure (à adapter selon la taille). Verifier qu'elle est bien ramollie et laisser refroidir dans le four.
Quand la courge est tiède , la peler, enlever soigneusement les pépins.
Couper en gros morceaux, parsemer légèrement de curry , saler poivrer.
Mixer en ajoutant de la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance convenable.
Réchauffer dans le four en parsemant éventuellemet de fromage rapé ou d' un peu de coriandre ciselée ou de lardons préalablement revenus à la poèle
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 3 autres membres