Chaudron-magique

Pour 4 personnes:

1 oignon , 2 gousses d'ail, un peu d'herbes au choix (thym, ou mélange d'herbes de Provence , ciboulette)

4OOg de fèves sugelées

4 pommes de terre moyennes à chair farineuse

Un cube de bouillon

250g de lardons ou dés de jambon (facultatif)

2 ou 3 cuillérées à soupe de crème épaisse

Emincer l'oignon et le faire fondre dans un peu d'huile.

Quand l'oignon est devenu transparent, ajouter les fèves et l'ail écrasé

Couvrir d'eau , mettre le cube de le bouillon et laisser cuire couvert pendant envron 20 minutes.

Au bout de ce temps ,ajouter les pommes de terre en morceaux et attendre que tous les légumes soient tendres , en rectifiant la quantité d'eau  si nécessaire

Par ailleurs faire revenir les lardon dans une poele

Egoutter les légumes et les mixer. Ajouter un peu du jus de cuisson pour  donner une consistance de purée , de la crème, saler, poivrer. Parsemer de lardons ou de morceaux  de jambon pour relever le goût et en faire un plat complet