Chaudron-magique

Ingrédients : ( pour 3 personnes )

- 400 g de carottes

- 300 g de pommes de terre

- 150 g de Roquefort

- 3 petites poignées de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)

- 1 verre (moyen) de lait

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- poivre

Éplucher et laver carottes et pommes de terre.

Faire cuire 20 minutes environ dans de l'eau bouillante.

Égoutter et réduire en purée. Mettre sur feu doux.

Découpez le Roquefort en petits cubes et incorporer à la purée tout en mélangeant.

Verser ensuite le lait et ajouter la crème fraîche, toujours en mélangeant.

Ajouter le fromage râpé. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

Poivrer et servir.