Chaudron-magique

Ingrédients : (pour 2 personnes)

- un petit verre de riz

- 1,5 fois le volume de riz en eau

- huile

- épices : curcuma, paprika, curry, poivre... etc.

- ail/échalotte séchés

- éventuellement : 1 cube bouillon

Dans une poêle/casserole à feu moyen, faire chauffer l'huile puis verser rapidement le riz et les épices choisies.

Nacrer le riz.

Quand le riz est bien uniformément brillant, verser l'eau (mettre éventuellement le cube) et porter à ébullition. Ne plus mélanger.

Dès l'ébullition, baisser le feu, couvrir et faire cuire lentement jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée.