Chaudron-magique

Ingrédeints :

3 gros avocats bien mûrs

un concombre pelé , épépiné

1/4 l de crème liquide 

1/2 litre de lait ou plus selon la consistance désirée

1 cuillérée à soupe de Savora (à la rigueur de moutarde douce)

Sel. Poivre. 

Eventuellement quelques feuilles de coriandre , ou de cerfeuil  et un citron

Mixer très finement avocats et concombre. Quand la consistance d'une purée sans grumeaux est atteinte, continuer à mixer en ajoutant successivement la crème puis le lait

Toujours en mixant ajouter un cuillérée à soupe (ou plus) de Savora, sel et poivre 

Servir très frais

Conseils:

-Pour éviter que le mélange noircisse on peut ajouter un peu de jus de citron lorsque l'on mixe , sinon,   il est également conseillé de laisser les noyaux d'avocats au fond de la soupe.Le résultat est moins parfait, mais le goût reste plus suave.

-Pour faire joli, parsemer la surface de quelques feuilles de coriandre fraiche ciselées (ou de cerfeuil à la rigueur) juste avant de servir